Menyantap Kue Singgang, Jajanan Jadul Khas Minangkabau Sumatera Barat

paradapos.com – Minangkabau yang sangat terkenal dengan kulinernya yang mendunia, ternyata mempunyai banyak makanan khas tradisonal, salah satunya Kue Singang atau juga disebut Bika.

Jajanan tradisional khas ranah Minang ini sangat mudah ditemukan di sekitaran Kota Padang, Bukkitinggi hingga Padang Panjang yang tepatnya berjejer di sepanjang jalanan.

Kue singgang itu sendiri dibuat menggunakan beras yang digiling halus sebagai bahan utamanya serta kelapa parut, tape singkong, santan, garam, vanili dan gula pasir.

Baca Juga: Kabar Duka Cita! Banjir dan Tanah Longsor Terjang Kabupaten Limapuluh Kota, Aliran Listrik Mati Total

Sedangkan langkah-langkah pembuatan kue singgang dengan menampurkan tepung beras, gula pasir dan tape singkong diaduk hingga rata.

Setelah itu tambahkan santan sedikit demi sedikit, terakhir masukkan kelapa parut, vanili dan garam, aduk hingga rata.

Kue Singgang dimasak dengan cara dibakar di atas tungku api, lalu adonan kue yang telah jadi, dipanggang menggunakan teknik tradisonal.