KILATPURWAKARTA.COM – Pempek ada yang terbuat dari ikan, biasanya ikan tenggiri. Namun ada juga yang dibuat tanpa ikan, yaitu pempek dos.
Pempek dos ini dibuat dari tepung sagu dan tepung terigu. Meskipun tanpa menggunakan campuran ikan, pempek ini tetap terasa enak.
Pempek dos sangat nikmat saat dimakan selagi panas dengan kuah cuko, mentimun, mie, dan bubuk ebi.
Pempek ini juga bisa diberi isian telur. Namun, tidak pakai isian pun masih tetap enak dan lebih ekonomis.
Nama dos disematkan karena saat adonan digoreng kulit pempek akan menggelembung dan meletus, sehingga berbunyi ‘dos’.
Berikut bahan-bahan dan cara membuat pempek dos versi ekonomis tanpa campuran ikan dan tanpa isi.
Bahan biang :
- 400 ml air
- 200 gr terigu
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Bahan adonan pempek :
- 400 gr sagu tani
- 3 butir telur, dikocok dan dicampur ke adonan
Artikel asli: purwakarta.kilat.com
Artikel Terkait
Cuan Rp2 juta semalam, ternyata ini profesi warga sebuah desa di Jatim hingga bisa bangun rumah mewah
Dari kurir jadi juragan, ini kisah sukses Agus dan Herry, raup ratusan juta lewat bisnis agen logistik
7 Cara orang Tionghoa menabung sampai bisa kaya raya walaupun tampil sederhana
Kerja di Jepang Bisa Digaji Puluhan Juta! Simak Sektor Favorit dan Persyaratannya