KILATPURWAKARTA.COM – Pempek ada yang terbuat dari ikan, biasanya ikan tenggiri. Namun ada juga yang dibuat tanpa ikan, yaitu pempek dos.
Pempek dos ini dibuat dari tepung sagu dan tepung terigu. Meskipun tanpa menggunakan campuran ikan, pempek ini tetap terasa enak.
Pempek dos sangat nikmat saat dimakan selagi panas dengan kuah cuko, mentimun, mie, dan bubuk ebi.
Pempek ini juga bisa diberi isian telur. Namun, tidak pakai isian pun masih tetap enak dan lebih ekonomis.
Nama dos disematkan karena saat adonan digoreng kulit pempek akan menggelembung dan meletus, sehingga berbunyi ‘dos’.
Berikut bahan-bahan dan cara membuat pempek dos versi ekonomis tanpa campuran ikan dan tanpa isi.
Bahan biang :
- 400 ml air
- 200 gr terigu
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Bahan adonan pempek :
- 400 gr sagu tani
- 3 butir telur, dikocok dan dicampur ke adonan
Artikel asli: purwakarta.kilat.com
Artikel Terkait
Jadi tukang petik buah anggur dibayar per Box, kerja di Australia bisa raup Rp4 Juta sehari
Kerja di Jerman tanpa ijazah, peluang petik buah untuk WNI gaji sampai Rp35 juta per bulan
Yang Lain Cari Kerja, Saya Cari Rumput, Sekarang Punya Aset Rp 80 Miliar
Awalnya senang, orang Jepang satu ini jadi tak suka Indonesia karena satu hal ini