Rekomendasi kuliner musim hujan wilayah Sleman barat: sop sapi komplet Mas Budi cocok untuk hangatkan badan

HARIAN MERAPI – Lokasi Kuliner yang menyediakan soto sekaligus sop sapi cukup mudah ditemukan di berbagai tempat, termasuk di Jogja. Tak jarang, isian satu porsi sop sapi ada beberapa pilihan.

Sebagai contoh saat menyambangi lokasi kuliner Mas Budi di kawasan Jethak Godean Sleman, konsumen dapat memilih menu sop sapi, misalnya porsi komplit. Bisa juga cukup ditambah babat, daging, otak ataupun kikil kaki sapi.

Jika memilih sop sapi porsi komplit, maka dalam satu mangkuk sup ada daging, babat, hingga kikil kaki sapi. Wajar jika harga per porsi lebih mahal dibanding pilihan porsi lainnya.

Menurut pemilik usaha kuliner setempat, Budi Sutikno, sop sapi komplit banyak digemari berbagai kalangan. Salah satu alasannya, dalam satu porsi ada sejumlah bahan baku mulai dari irisan daging hingga kikil kaki sapi.

Khususnya penggemar kikil sapi, banyak pula yang senang memesan sop kikil kaki sapi. Cita rasa dan tekstur kikil sapi cukup khas, bahkan diyakini memiliki kandungan nutrisi yang mendukung kesehatan badan.

Baca Juga: Ramalan Zodiak Aries 21 Januari 2024: pikiranmu berada dalam periode aktivitas yang hebat dan keingintahuan tentang dunia menggebu-gebu

“Kikil pada sapi, setahu saya dapat diperoleh dari bagian kepala sapi, cingur atau mulut sapi dan dari bagian bawah lutut sampai telapak kaki sapi,” ungkap Budi, baru-baru ini.

Terutama kikil yang diperoleh pada bagian kaki sapi, sebut Budi, lebih banyak yang senang, antara lain lebih berkualitas, tekstur serta cita rasanya khas.