Gandeng FTP UGM, PT Sriboga Kembangkan Teknologi Pangan Berbahan Porang, Ini Keunggulannya

HARIAN MERAPI - Demi mewujudkan kemandirian pangan di Indonesia, PT Sriboga Flour Mill mengembangkan tepung porang sebagai bahan baku pembuatan mi sehat rendah kalori.

Dalam program pengembangan teknologi pangan dari tepung porang ini, PT Sriboga Flour Mill menggandeng Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) UGM.

General Manager Commercial PT Sriboga Flour Mill, Rike Sundari menjelaskan, olahan tepung porang bisa menjadi bahan baku pembuatan mi sehat yang rendah kalori. Hal ini tentu menjadi peluang baru bagi para pelaku UKM binaan PT Sriboga.

Baca Juga: Gedebog mempunyai khasiat kesehatan, dari penurunan berat badan hingga demam saat nifas

"Mereka bisa menjual mi varian baru dengan lebih memperhatikan kesehatan pelanggan," kata Rike dalam acara seminar bertajuk 'Sharing Bisnis UMKM' di Auditorium Kamarijani Soenjoto FTP UGM, Kamis (21/12/2023).

Penggunaan tepung porang, lanjut Rike, diyakini akan menambah pendapatan para pelaku UKM dan membuat mereka naik kelas.

Dampak lain yang lebih besar adalah Indonesia bisa mengurangi ketergantungan impor tepung terigu dari negara lain.