10 Cara Hilangkan Bau Prengus Daging Kambing Kurban: Jangan Dicuci hingga Campurkan Nanas

Nah bagi Anda yang mendapatkan daging kambing, tak perlu bingung mengolahnya, terutama agar tidak bau prengus.

Ada 10 cara untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing yang bisa Anda coba.

Cara mengilangkan bau prengus daging kambing pun terbilang sangat mudah, tinggal menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur.

Selengkapnya, berikut ini 10 cara atau tips hilangkan bau prengus daging kambing kurban Idul Adha:

1. Jangan mencuci daging

Biasanya, orang salah kaprah mengira mencuci daging akan menghilangkan bau presngus.

Padahal, mencuci daging justru mempertajam bau prengus dan berisiko membuat daging alot.

Sebaiknya, daging langsung direbus saja.

Tipsnya, masukkan daging saat air masih bersuhu ruang, jangan tunggu hingga mendidih.

2. Pakai jeruk nipis

Tetapi, jika Anda telanjur mencuci daging kambing, jeruk nips bisa menjadi solusi.

Baluri daging kambing menggunakan cairan jeruk nipis, lalu diamkan hingga setengah jam.

3. Pakai garam

Selain jeruk nipis, garam juga bisa dipakai untuk mengurangi bau amis.

Baluri daging menggunakan garam dan diamkan satu jam.

4. Pakai daun pepaya

Cuci bersih daun pepaya, lalu bungkus daging kambing yang akan dimasak menggunakan daun pepaya.

Lakukan selama beberapa saat.

Selain menghilangkan bau prengus, membungkus daging menggunakan daun pepaya juga membuatnya empuk.

5. Menghilangkan lemak

Dikutip dari Dinas Kesehatan Kabupaten Mojokerto, menghilangkan lemak bisa menjadi salah satu cara untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing.

Meski demikian, tidak ada salahnya menyisakan sedikit lemak untuk mempertahankan rasa gurih daging.