Ide untuk Hidangan Natal! Resep Ayam Panggang Oven yang Juicy dan Gurih

Baca Juga: Toko Kue Terlengkap di Palembang Punya 80 Varian Jajanan Pasar, Harga Ramah di Kantong Mulai dari Rp 4 Ribuan

Bahan pelengkap:

• 400 gram kentang kecil yang sudah direbus ½ matang dan dipotong
• 2 sdm olive oil / minyak goreng
• 1 buah bawang bombai yang sudah dipotong
• 3 buah wortel yang sudah direbus dan dipotong
• 2 batang rosemary
• 1 iris jeruk nipis
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt lada hitam

Bahan untuk membuat saus spicy bbq:

• Tetesan panggangan ayam
• 8 sdm saus bbq siap pakai
• 3 sdm saus sambal
• 1 sdm kecap inggris atau steak sauce
• 5 sdm jus apel
• 2 sdm jus lemon atau 1 sdm cuka
• 100 ml air

Cara untuk membuat:

• Untuk membuat ayam, masukkan ayam ke dalam wadah besar dan tambahkan dengan garam, gula, kecap inggris, bawang putih, dan air.
• Lalu tutup dengan plastic wrap sampai menyentuh permukaan air
• Masukkan ke dalam kulkas selama 24 jam
• Untuk membuat garlic herb butter, siapkan mangkuk dan masukkan mentega, bawang putih, bawang merah, kaldu ayam, rosemary, paprika bubuk, lada hitam, dan mustard. Aduk hingga merata

Baca Juga: Tanpa Arak! Resep Korean Beef Galbi yang Enak dan Mudah Dibuat

• Keluarkan ayam 2 jam sebelum diolah dan angkat. Lalu keringkan dengan lap bersih
• Pisahkan kulit ayam dari daging dan isi ayam dengan garlic herb butter hingga merata dan kunci ayam dengan tusuk gigi
• Letakkan ayam dengan dada menghadap ke atas dan singkan kaki ayam dan ikat dengan benang dan selipkan sayap di belakang area leher
• Setelah itu, masukkan jeruk nipis dan letakkan ayam ke dalam panggangan ayam dan panggang dengan oven  selama 30-35 menit dengan suhu 200 derajat
• Untuk pelengkap, masukkan sayuran yang telah dipotong ke dalam tray dan tambahkan dengan olive oil, garam, dan lada hitam. Aduk hingga merata
• Tambahkan dengan sisa garlic herb butter dan rosemary
• Masukkan kedalam oven dan panggang bersamaan dengan ayam
• Untuk membuat saus, tuang tetesan panggangan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan tambahkan dengan saus bbq, saus sambal, kecap inggris, jus apel, jus lemon, dan air. Masak hingga semua menyatu dan sedikit kental

Ayam panggang oven siap disajikan 
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat ayam panggang oven yang enak dan juicy yang cocok banget untuk hidangan natal.***

Artikel ini telah lebih dulu tayang di: ayopalembang.com