Jangan Hanya Tahu Pempek, Coba Kuliner Bor Gibor Khas Sumatera Selatan yang Rasanya Asam, Ikan Dimasak dengan Kuah Durian

Baca Juga: Membentang Hingga Wilayah Banten! Yogyakarta Gelontorkan Dana Rp814,8 Miliar Untuk Bangun Jembatan Canggih Sepanjang 1.900 Meter

Rasa dari bor gibor yaitu asam karena bahannya menggunakan tempoyak yaitu buah durian yang diawetkan sedangkan pindang tidak.

Proses fermentasi tempoyak yaitu dengan membiarkan durian matang di dalam wadah tertutup selama beberapa hari atau bahkan minggu.

Hasil fermentasi ini akan menghasilkan pasta atau bubur yang memiliki rasa asam, manis, dan penuh dengan aroma durian yang khas.

Baca Juga: Ternyata Ini Penyebab Kerusakan AC Mobil yang Sering Dianggap Sepele, Simak Apa Saja dan Bagaimana Cara Mencegahnya

Tempoyak sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam berbagai hidangan seperti sambal tempoyak, gulai tempoyak, atau dimakan langsung.

Hidangan bor gibor ini dapat dengan mudah ditemukan di OKU Selatan karena banyak dijual di warung makan dengan harga Rp25.000 per porsi.

Artikel ini telah lebih dulu tayang di: ayopalembang.com