Resep Dan Cara Membuat Kimchi Makanan Khas Korea Yang Unik Dan Lezat

Hallo Bogor - Kimchi merupakan salah satu ikon kuliner Korea yang penuh dengan rasa pedas dan asam.

Membuat kimchisendiri di rumah adalah pengalaman yang memuaskan, dan berikut adalah resep serta langkah-langkahnya.

Bahan-bahan:
- 1 kg sawi putih, potong-potong
- 1/4 cangkir garam
- 1 sendok makan gula
- 1 sendok teh kecap ikan
- 2 sendok makan saus udang (optional)
- 1 sendok makan jahe parut
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan bubuk cabai gochugaru (sesuai selera)
- 2 batang daun bawang, potong 5 cm

Baca Juga: Bulgogi: Menyajikan Kelezatan Daging Sapi Panggang ala Korea

Langkah-langkah:

1. Siapkan Sayuran:
- Potong-potong sawi putih menjadi potongan yang sesuai dengan selera Anda.
- Rendam potongan sawi putih dalam air garam selama 1-2 jam. Pastikan garam merata.

2. Membuat Pasta Bumbu:
- Campurkan gula, kecap ikan, saus udang, jahe parut, bawang putih, dan bubuk cabai gochugaru. Aduk rata hingga menjadi pasta.