Cara Membuat Bolu Pisang Kukus Mengembang Takaran Sendok dan Tanpa Mixer, Hasilnya Super Montok

• Gunakan pisang yang sudah benar-benar matang
• Jenis dan kematangan pisang bisa mempengaruhi warna bolu ketika sudah matang
• Gunakan soda kue
• Loyang ukuran 18 cm

Cara membuat:

1. Haluskan 3 buah pisang, cukup haluskan menggunakan garpu. Setelah halus, sisihkan.
2. Siapkan wadah, masukkan 7 sdm gula pasir, 2 butir telur, kemudian kocok sampai gulanya larut sekitar 1-2 menit.
3. Setelah gulanya larut, masukkan pisang yang sudah dihaluskan tadi, kemudian aduk rata.
4. Ayak 11 sdm tepung terigu pro sedang, 1 sdt soda kue, 1 sdm susu bubuk, ½ sdt garam. Setelah diayak, masukkan ke wadah gula dan telur tadi. Kemudian aduk rata lagi.
5. Kemudian tambahkan 10 sdm minyak goreng dan aduk sampai benar-benar rata. (gunakan spatula, pastikan tidak ada minyak yang mengendap di bagian bawah adonan)
6. Siapkan loyang, olesi dengan margarin dan taburi tipis dengan tepung terigu. Lalu tuang semua adonan ke dalam loyang. Hentak-hentakkan loyangnya.
7. Siapkan kukusan dengan air yang sudah mendidih, jangan lupa tutup kukusannya dilapisi dengan serbet. Masukan loyang adonan dan kukus selama 20 menit.
8. Setelah 20 menit, tes kematangan bolu dengan cara ditusuk menggunakan lidi, jika sudah tidak menempel berarti sudah matang.
9. Angkat dan keluarkan bolu dari loyang. Bolu pisang siap untuk disantap.

Itulah resep bolu pisang kukus super montok walaupun tidak menggunakan mixer dan juga takaran sendok.***

Artikel ini telah lebih dulu tayang di: urbanjabar.com