Sate Taichan, Pilihan yang Pas untuk Malam Tahun Baru! Yuk Intip Resep Ini!

Bahan-bahan:
- 250 gr dada ayam fillet (potong dadu)
- 3 butir bawang putih
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh lada bubuk
- ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya
- Tusukan sate secukupnya

Sambal Taichan:
- 30 cabe rawit setan
- 2 butir bawang putih
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh lada bubuk
- ½ sendok teh kaldu ayam/penyedap
- ½ sendok teh gula
- 1 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 50 ml air matang

Baca Juga: Resep Bakpia Kukus Tiramisu, Bisa Jadi Ide Jualan Tahun 2024 Nanti!

Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong, tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan (dapat diparut), masukkan air jeruk nipis, garam, lada, dan penyedap. Aduk rata, simpan dalam chiller selama minimal 30 menit.
2. Setelah 30 menit, tusuk daging ayam dan olesi dengan minyak goreng hingga merata.
3. Panaskan teflon, bakar sate hingga matang merata/kecoklatan, sisihkan.
4. Siapkan wajan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan (dapat diblender kasar), tambahkan gula, garam, merica, kaldu bubuk, daun jeruk, dan air jeruk nipis. Masak hingga matang, koreksi rasa. Jika sudah pas, tambahkan 50 ml air matang, aduk rata, kemudian angkat.
5. Sate taichan siap disajikan.

Sajikan sate taichan sebagai pilihan istimewa dan biarkan kelezatannya mengisi setiap momen berharga dalam perayaan ini.

Selamat menikmati, selamat menyambut tahun baru yang penuh harapan dan kebahagiaan!*** Gina Qurrota Aini Darmawan

Artikel ini telah lebih dulu tayang di: sewaktu.com